【東京都】＼週2日〜OK／ヤエガキ酒造発！きのこ由来の代替肉開発プロジェクトで食品開発スタッフ募集

おすすめPOINT

レア案件！栄養士・管理栄養士歓迎★ 紅麹の発酵技術や「ブリすぼーる」で知られるヤエガキ酒造が新たに挑戦するのは、キノコ由来の代替肉！

職種	食品衛生管理士商品開発者
仕事内容	・キノコ由来の代替肉原料を使用した食品の試作・ブラッシュアップ・栄養設計や原料配合の調整（例：たまごやラードのバランスなど）・保存料、添加物等の使用可否や表示チェック・レシピ記録および試作のフィードバック整理・テストキッチンでの実作業（立ち作業あり）
勤務期間	即日 ▽ 勤務曜日週2~3日　シフト制
勤務時間	10：00～18：00 1日5時間〜要相談
給与	2000円〜経験に準ずる
交通費	全額支給
応募資格・必要なスキル	商品開発経験者添加物や加工品の企画を経験されている方
勤務地	東京都首都圏
最寄駅
募集人数	1 名
特記事項	開発フェーズに深く関わることができる既に複数の試作実績あり、完成目前の段階から携われます大手メディア注目の次世代代替肉市場に挑戦新しい「食の可能性」に触れたい方にぴったり ---

担当者からのメッセージ

姫路の発酵タンクで培養された“菌糸体”を活用し、次世代の食卓を支える加工食品を生み出すプロジェクトです。
純国産のキノコ菌糸体でタンパク質供給を実現します