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お仕事No.122175
【埼玉県・北与野】大手焼き肉チェーンの商品開発担当(韓国料理・和食・洋食)を募集！
おすすめPOINT
2030年までにグループのグローバル売上1000億円の目標を掲げております。実現に向けて、国内外への積極的な出店・M＆A・新規業態開発を進めています。多業態の商品力を強化し、より魅力的で高品質の商品でさらにお客様の満足度を高めていくために、開発担当を募集します。
| 職種 | 商品開発者 |
|---|---|
| 仕事内容 |
食の専門知識を活かして、商品の企画開発、調理レシピの開発、工場や店舗の製造・調理工程の規定など、安楽亭グループの商品開発から現場オペレーションのフィッティングまで一連のトータルマネジメントを担っていただきます。当社はSCMを自社グループで保持しているため、工場生産、輸入、食肉生産バランスなど、担当部門と協業し、SCM全体に関する理解と連携が求められます。韓国料理・和食・洋食を中心に強みを活かした特徴ある商品開発を行い、約300店舗を越える当社グループの商品価値の水準を保つ重要な役割です。
・営業企画と連携し、消費者市場分析（ニーズ、地域、流行、ターゲットなど） ・各業態の「食」の方向性を指示 ・料理、味の専門知識を活かして商品・商材・資材・器具の選定、開発 ・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品のブラッシュアップ ・社内人材、または外部の専門家を活用した商品開発及び開発業務のサポート ・現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント ・調理オペレーションの設計、規定及び教育部と連携した店舗の技術指導 ・商品フェアやイベントの企画参加 |
| 勤務期間 | |
| 勤務時間 | 変形労働時間制、月間168時間 モデル時間8：45〜17：45／実働8h コアタイム無し 9:00や9:30からの出勤などもOK |
| 給与 | 月収 350,000〜450,000(40hほどの残業代含む) |
| 交通費 | 上限0円/月まで |
| 応募資格・必要なスキル |
＜必須条件＞
・外食・食品に関する料理の商品開発の経験、若しくは調理者として料理の商品開発を担当された経験（※規模は問わず※原価管理や全体構成の素養のある方） ・業態やブランドへの理解がある方 ・アイディアのアウトプットが出来る方 ＜歓迎条件＞ ・マーケティングを実践するための技術的な知見のある方 |
| 勤務地 | 埼玉県 さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階 |
| 最寄駅 | JR埼京線 北与野駅徒歩 1分 |
| 募集人数 | |
| 特記事項 |
・年間休日113日・シフト制（毎月9〜10日休み）※基本は土日祝日休み
・残業時間20時間ほど ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・介護休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇（取得実績多数あり） ・年末年始や長期休暇も有給消化で積極的に任意取得しています。 ・車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給） ・社員持株制度 ・財形貯蓄 ・社員割引（安楽亭直営店舗を20％割引で利用できます） ・退職金制度（規定有） ・試用期間3ヶ月（同条件） ・屋内の受動喫煙対策：有（禁煙） ・社会保険完備 ・団体生保、団体損保 |
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